Вот обещанный комментарий доктора биол. наук Андрея Игоревича Козлова. Рекомендуется внимательно прочитать: http://antropogenez.ru/interview/348/
Андрей Игоревич Козлов
«Утверждения, что «жители Индии – вегетарианцы» - одна из наиболее распространенных и устойчивых в европейском обществе легенд»
«болезни – квашиоркору, при котором нарушается синтез в организме собственных жизненно важных белков»
«Для современной Индии характерны чрезвычайно высокая доля новорожденных с массой тела меньше 2500 г (30%) и ужасающий показатель младенческой смертности: 57 из 1000 родившихся живыми малышей в 2006 г не прожило и года. Это напрямую связано с несбалансированностью рациона и недостатком полноценного пищевого белка.»
Интересно, что в Индии много вегетарианцев это миф, но болезни в Индии, не просто из-за бедности, а именно от вегетарианства, объявленное в самом начале мифическим.
Ну ну.
«Специфика ситуации в том, что в данном случае речь не идет о собственно вегетарианстве, то есть сознательном полном отказе от животной пищи. Для подавляющего большинства индийских крестьян и представителей «низших» каст мясная пища попросту остается недоступной по экономическим причинам.»
Это значит что у них хотя и растительноядное в основе своей, но не правильное питание.
Не всякое растительное питание правильное и здоровое.Но серьезные научные исследования не подтверждают распространенного мнения о благоприятном влиянии вегетарианских диет на здоровье
А которые подтвержают они конечно несерьезные.
Но, болезни то сосудов и сердца от жирного мяса (холестенин) должны пропасть?
Прежде всего, о какой «глубине эволюционного родства» идёт речь?
Дальше отряда идти смысла не имеет.
А начинать нужно с самых ближайщих.
А дальше – освоение разных биотопов требовало от приматов адаптации к разным видам пищи
но насколько я помню, в популяциях шимпанзе и павианов доля мясной пищи колеблется от 5 до 15%, что выше, чем у бедняков-индусов
И как далеко зашла эта адаптация?
Всеядность означает что шимпанзе должна одинаково хорошо питаться и мясом и растениями.
Можно ли её кормить на 85% мясом?
Сырым мясом?
Жирным мясом, жаренным или только отварным?
А если её кормить на 100% растительной пищей, что будет?
Она больше или меньше проживет, заболеет или нет?
Как вообще понимать всеядность?
Что в пище обязательное должно быть мясо 5-15% или что можно одинаково хорошо питаться мясом и растениями?
Потребление 5-15% мяса говорит о том, что шимпанзе полностью адаптировано к мясу, но тогда тем более 85% растений в рационе говорит о том, что к ним шимпанзе тем более адаптировано, а значит.
Можно питаться и одними растениями.
В отношении фруктово-овощной диеты с заменой мяса повышенным количеством молока и кисломолочных продуктов с добавлением орехов и бобовых возражений, в общем, нет. Такой вариант «мягкого» вегетарианства вполне может обеспечить современному человеку комфортное существование (правда, хорошо бы рыбы добавить)
Собственно это и называется вегетарианством, исключение молочных продуктов –это веганство.
А зачем рыба нужна?
Взрослому человеку нужно не так уж много незаменимых (полноценных, содержащих все нужные аминокислоты) белков – в среднем, грамм на килограмм собственного веса
Это довольно много белка.
Вообще по разным странам приводятся разные данные, в Испании например в два раза меньше. А несколько десятилетий ранее считалось что белка нужно два грамма на килограмм веса.
Итого
В Индии вегетарианцев нет, но проблемы от вегетарианской диеты есть, хотя против неё у него нет возражений (а только против веганской), её можно использовать, желательно правда добавить рыбы.
Про приматов автор только и сказал что шимпанзе и павианы иногда едят мясо и оно составляет 5-15% процентов.
Но, как на них влияет мясо, будет им хорошо или плохо если его исключить или увеличить не совсем понятно.
Вообщем, автора не убедили различные научные исследования в пользу вегетарианства во всех их он усмотрел те или иные изьяны.
Но, потом сказал что в отношении вегетарианской диеты у него возражений нет.
